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我惊讶地发现这9种食物材料在我家里总是可以买到的。它们营养丰富,味道鲜美,可以增进健康,减少疾病。

【惊蛰到,家里常备此9种食材,营养美味增强体质身体健康少生病】

进入惊蛰,万物复苏,大自然赋予了新的活力,呈现出一片欣欣向荣的景象。所以惊蛰也可以说是养生的一个黄金期,希望你能够抓住这个阶段,学会养生,让你的身体更加的健康。按照气候的规律,此时天气转暖,中国大部分地区进入了春耕时节,人们开始忙碌了起来。我在家就开始准备插红薯秧了。除了农忙,其实还有一些食俗,它对健康有利,我们也应该要传承。在节气歌中就有:“元宵佳节吃元宵,袁贼曾经改汤圆。二月惊蛰兴咬“干”,吃着麻花牙锻炼。麻花好比蝎子尾,吃掉蝎子身舒坦。清明时节天气暖,人们踏青祭祖先。”早在几千年前,孔子曾教导我们要“应时而食”,那么惊蛰该吃什么食物呢?明天惊蛰,家里常备这9种食材,营养美味,增强体质,健康过春天。

韭菜

韭菜,自古有“春菜第一美食”的美称。初春时节,韭菜品质最佳,所以,在惊蛰时候,吃点韭菜,是不错选择。并且,“春夏养阳”,而韭菜,是养阳的佳蔬良药,可祛阴散寒。此外,韭菜,还有“洗肠草”之称,可预防改善便秘。韭菜炒鸡蛋,是最佳搭配组合,韭菜养阳,鸡蛋滋阴阴阳双补。

菠菜

菠菜是一种非常好的养生保健食材,在春天多吃点菠菜,能够有效的帮助吸收其中的维生素c、胡萝卜素蛋白质,铁,钙,磷等各种矿物质,能够帮助养血滋阴。而且菠菜中铁元素的含量是非常丰富的,还有丰富的叶酸,能够帮助补充气血,预防缺铁性贫血的情况。进入春天之后,肝火旺盛,很可能也会出现便秘,吃点菠菜能够帮助养血润燥,提高肠胃的消化和吸收功能,对于缓解便秘也具有非常好的效果。但是有一点要注意的是在吃菠菜的时候不要过量,否则可能会影响到身体钙质的吸收。

芋头

在我们这里惊蛰要吃煮芋头,煮熟的芋头通常都是直接蘸着糖吃。在饮食上,到了惊蛰就可以适当的吃一些甜食,因为吃甜食可以养脾,间接对身体有益。芋头是一种益脾胃的食材,它能够调中气,对于少食乏力,有很好的辅助作用

葱白

大葱,也是每天都会用的蔬菜。惊蛰时节,葱白,是不错的好选择。葱白,入肺、胃、肝三经,《用药心法》载:“通阳气,发散风邪。”所以,在春季,吃点葱白,能通阳解毒,对风寒感冒作用极佳。

荠菜

民间有“阳春三月三,荠菜赛灵丹”之说。荠菜,是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜,可和脾、利水、止血明目。常吃荠菜可护肝,能够名目,春季养肝,所以,荠菜是不错的选择。荠菜,可做汤、炒食、作馅,也可直接蘸酱食用。

黄豆

黄豆作为重要的营养补充食物,它含有植物性蛋白和卵磷脂,常吃可以增加身体的活力,惊蛰时节,其实人还是比较的犯困的,吃点黄豆不仅可以增加其营养,还能起到缓解疲劳乏力的作用。像黄豆衍生出的豆制品,豆腐这些也可以经常吃一些。

血皮菜炒猪肝

春节重在养肝,猪肝含有多种微量元素,含铁等对身体很有好处,不妨适当吃一些补肝明目。猪肝的做法有炒以及做汤等,我就给大家分享下血皮菜炒猪肝的大概做法:猪肝洗净,切薄片再放入清水浸泡,去除血水;血皮菜洗净沥干水分;锅热油放入泡仔姜泡辣椒、蒜片、豆瓣酱等小火炒香,再放入猪肝翻炒到没血色就先盛出,再倒入血皮菜翻炒变软,再倒入猪肝一起炒,加入盐和生抽调味后出锅,这样一道美味的猪肝就炒好了。

其它节气南北饮食或许有些差异,但惊蛰有一种食物却是南北都流行,它便是梨子,民间有惊蛰吃梨子的习俗,有生吃的,也有蒸熟吃的。这种食俗到底是什么时候形成的,我翻遍了很多的典籍都无从考究。不过从养生的角度来讲,惊蛰天气变暖,人们容易口干舌燥,还容易患感冒,吃点梨子能起到润肺止咳的功效,对预防感冒也大有作用。

山药玉米

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃,助消化等功能,所以可以适当多吃一些。山药玉米汤的做法:买几个大骨头,目的是使汤好喝,但不要过于油腻,现在不适合进补。骨头焯水,装入炖锅里面,先炖半小时再加入胡萝卜和玉米炖,最后快熟时加入山药,这样做出菜和汤都好吃,也不油腻。

这就是今天分享给大家的9种食材,喜欢我的文章,请帮点个关注哦!如果你有不同的看法或者更好的建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究。

新闻日期:2020年03月10日

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