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喝酒“上脸”怎么回事

问:喝酒“上脸”怎么回事

答:

有些人喝酒后面部甚至身上皮肤潮红,也就是我们俗称的“上脸”,而有人却面不改色,这是怎么回事呢?

饮酒之后,酒精人体迅速吸收,除了随着呼吸尿液排出外,都要通过人体内的两种酶进行分解,变成水和二氧化碳排出体外。然而这两种酶并不是每个人都有的,也就产生了有的人喝完酒脸红,有的人面不改色,有的人脸色发白。

酒精的吸收

饮酒后,酒精很快通过胃和小肠毛细血管进入血液。一般情况下,饮酒者血液中酒精的浓度(blood alcohol concentration,BAC)在30~45分钟内将达到最大值,随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时,将可能引起明显的酒精中毒。摄入体内的酒精除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外,大部分酒精需被氧化分解。

酒精的代谢

酒精的代谢过程中乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)起着至关重要的作用,它主要分布肝脏,在胃肠道及其他组织中也有少量分布。酒精通过血液流到肝脏后,首先被ADH氧化为乙醛,而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,分解为二氧化碳和水,在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢

人喝酒后面部潮红,是因为皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶,能迅速将血液中的酒精转化成乙醛,而乙醛具有让毛细血管扩张的功能,会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象,也就是我们平时所说的“上脸”。

酒精代谢的速率主要取决于体内酶的含量,其具有较大的个体差异,并与遗传有关。人体内若是具备这两种酶,就能较快地分解酒精,中枢神经就较少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒后,也行若无事。在人体中,都存在乙醇脱氢酶,而且大部分人数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少,使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳,而是以乙醛继续留在体内。你所说的酒精的代谢应该是被完整的分解后的状态,由于很多人缺少乙醛脱氢酶,拥有乙醛脱氢酶的量也是有差别的,所以严格的说酒精的代谢速度是没法用一个准确的速度来描述的,因人而异。 

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