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洗菜貌似是做饭过程中最普通的一个环节，也是我们每天都要接触的，看似普通，其实面对不同种类的蔬菜及可能存在的农药残留问题，怎样才能用适合的方法清洗蔬菜并最大限度减少其中的农药残留？有报道称用淡盐水及小苏打水等方式洗菜可除去其中的农药残留，对此
尽管被通俗地叫做“啤酒肚”，但是事实上，腰腹部的赘肉并不是狂饮啤酒造成的。啤酒卡路里含量高，频频饮用会摄取过量的热量，从这个角度说两者之间有一定的联系。然而，如同身体其他部位长出的赘肉一样，长胖更多地和摄取的卡路里总量和运动所消耗的热量有关
部分大肠癌可遗传大部分的大肠癌是不会遗传的，但医学界也发现有些大肠癌呈现明显的家族特征。专家提醒有大肠癌患者的家庭，其兄弟姐妹和下一代最好到医院做定期检查。莱佛士医院肿瘤专家潘尤熹医生说，临床上依据有无多发性息肉病，已将遗传性大肠癌分为家族
“西红柿炒鸡蛋”一直是许多国人的最爱，然而你是否发现，如今的西红柿似乎越来越没味儿了，而这可能全是“好看”惹的祸。一项新研究显示，为了使果实色泽均匀而进行的长达几十年的栽培方式已经摧毁了一种能够提高西红柿含糖量的基因。与野生品种相比，人工栽
喜欢吃零食、夜宵等等不规律的饮食习惯容易导致内脏肥胖，进而引发代谢综合征等生活习惯病。日本科学家通过动物实验发现，饮食不规律使胰岛素分泌节奏被打乱，进而使肝脏生物钟基因节律紊乱，是导致上述现象的原因。生物钟基因是决定生物活动节律的基因，最初
很多喂养配方奶的婴儿都出现大便干燥的情况，这是因为：1.配方奶源自牛乳或羊乳，在婴儿体内消化和吸收率不如母乳高。2.很多家长在冲调配方粉时，容易出现“粉”多“水”少的现象。3.吃配方奶的同时有些家长继续给孩子补充钙、维生素D，甚至多种维生素
坚果营养丰富，经常食用好处多多。不过，一些减肥者却因为坚果中脂肪多热量高而弃之一边。然而《美国营养学会杂志》刊登一项最新研究发现，坚果当零食有助于保持苗条身材。路易斯安那州立大学科学家完成的这项新研究发现，与不吃坚果的参试者相比，经常吃杏仁
人们一直认为酒令智昏。然而《意识与认知》杂志刊登的美国一项新研究发现，喝点啤酒可使脑子动得更快。在做大脑益智训练题之前喝点啤酒有助于提高成绩。伊利诺伊大学心理学家对40名健康男青年进行了一系列脑力测试。其中一半参试者在接受测试之前饮用了2品
几年前，有篇研究因为认为体重增加会传染而上头版，它指出，常常是因为与朋友接触传染。现在有篇研究发现，这些社交接触对体重的影响不大，早期家庭生活的饮食习惯与对于体重的观念，才是预测成人肥胖较重要的因子。2007年时，哈佛大学与加州大学圣地牙哥
有篇最新研究显示，当有学龄前或婴儿期的孩子时，兼职工作的母亲会比待在家里更少有忧郁症、更健康。事实上在许多领域，即使兼职和全职的妈妈薪水有差异，但在情绪与健康方面没有不同。北卡罗来纳大学的Cheryl Buehler博士表示，母亲的经济角色
最新研究显示，在婴儿前6个月喂食添加盐的淀粉类食物，在6个月用较咸的饮料测试时，超过55％会喝；孩子到学龄前都比较会偏好咸的食物、舔食物中的盐和吃纯盐。研究人员表示，结果显示，检测咸味的能力大约在2-6个月大的时候养成。费城Monell化学
如果你认为还没有足够的理由在怀孕前戒烟，这里有一个重要的原因：在怀孕期间抽烟可能有损孩子的血管健康。荷兰的科学家招募了逾250名儿童，在他们4周大的时候测量身材与肺功能，他们的父母则要完成怀孕期间有无抽烟的问卷调查。当孩子们5岁时，研究人员
人们常用“愤怒得失去理智”来形容一个人发怒的样子，其实这时并不一定是其大脑中没有理智，而可能是大脑中负责理智的部分缺乏一种信号物质血清素的帮助，因此难以控制与愤怒相关的大脑部位活动。英国剑桥大学等机构的研究人员在美国新一期《生物精神病学》杂
患有包括胃癌、肺癌和结肠癌等在内的几类癌症的男人比患有这些癌症的女人更为常见。一些科学家认为，诸如饮食和吸烟等生活方式的不同也许是这一差异的原因所在，但是越来越多的证据表明这些差异根源于男女之间的基本生物差异。麻省理工学院（MIT）的研究人
当夫妻争吵时，睡眠往往会受到影响，但有篇新的研究发现，可能是因为睡不好，才造成关系动摇。在2011年睡眠研讨会中发表的这篇研究发现，难以入睡的妻子比较可能在隔天与配偶有不好的互动，而丈夫也会因此受到影响，认为夫妻的互动比较不积极；但研究的另